Hario V60 Dripper 02 – VDCR-02-W
Der Hario V60 Dripper 02 ist ein manueller Kaffeefilter aus Keramik für die Zubereitung von Filterkaffee nach der Pour-over-Methode. Die konische Form mit 60°-Neigungswinkel ermöglicht eine gleichmäßige Extraktion und eignet sich für den Einsatz an der Kaffeebar ebenso wie im Café-Betrieb.
Eigenschaften Hario V60 Dripper 02
- Material Porzellan: hergestellt in Japan, geschmacksneutral und langlebig
- Konische Form mit 60°-Winkel: sorgt für gleichmäßige Kaffeeschicht und kontrollierte Extraktion
- Spiralförmige Innenrippen: verhindern das Anliegen des Papierfilters an der Wandung und ermöglichen Luftzirkulation
- Große Bodenöffnung: reguliert die Durchlaufgeschwindigkeit des Wassers, kein Wasserstau
- Seit 2005 im Markt: bewährtes Design, laut Hersteller Grundlage der Siegerbrühungen bei sechs von zehn World Brewers Cup Meisterschaften
- Spülmaschinengeeignet: einfache Reinigung im gastronomischen Alltag
- Kompatibel mit Hario V60 Papierfiltern Größe 02
Technische Daten
| Marke | Hario |
|---|---|
| Modell | V60 Dripper 02 |
| Artikelnummer | VDCR-02-W |
| Material | Porzellan |
| Farbe | Weiß |
| Abmessungen (B x T x H) | 140 x 120 x 102 mm |
| Öffnungsdurchmesser (oben) | 116 mm |
| Gewicht (inkl. Einzelverpackung) | ca. 400 g |
| Kapazität | 1–4 Tassen |
| Kompatible Papierfilter | Hario V60 Filter Größe 02 |
| Herstellungsland | Japan |
| Eignung | Spülmaschine |
Funktionsprinzip & Filtermedium
Die Funktion des Drippers basiert auf der konischen Filtergeometrie mit einem Neigungswinkel von 60 Grad. Im Vergleich zu flachen, trapezförmigen Filtern entsteht dadurch eine dickere Kaffeeschicht, durch die das Wasser länger in Kontakt mit dem Kaffeemehl bleibt. Im Inneren sorgen spiralförmig angeordnete Rippen dafür, dass der Papierfilter nicht vollständig an der Porzellanwand anliegt – dadurch entstehen Luftkanäle, die eine gleichmäßige Ausdehnung des Kaffeemehls während des Brühvorgangs erlauben. Die im Vergleich zu klassischen Handfiltern deutlich größere, einzelne Bodenöffnung lässt die Filterspitze hindurchragen und ermöglicht eine Extraktion, die einem Tuchfilter nahekommt; über die Gießgeschwindigkeit lassen sich Extraktionszeit und Geschmacksprofil steuern. Als Filtermedium kommt ein an die V60-Geometrie angepasster Papierfilter der Größe 02 zum Einsatz, der separat erhältlich ist.
Anwendung & Kompatibilität
Der Dripper eignet sich für den Einsatz in Cafés, Röstereien und der Gastronomie, in denen Filterkaffee nach der Pour-over-Methode zubereitet wird. Mit einer Kapazität für 1 bis 4 Tassen und einem Öffnungsdurchmesser von 116 mm lässt er sich auf gängige Karaffen, Server oder Thermoskannen aufsetzen. Ein perfekter Kaffee braucht perfektes Wasser – die Qualität des Brühwassers hat direkten Einfluss auf Aroma und Geschmack der Extraktion.
