Walpol Fettabscheider WNG-2
Der Fettabscheider WNG-2 ist ein kompaktes Edelstahlmodell in Anlehnung an die DIN 4040-100, ausgelegt für den mobilen Spüleinsatz in kleineren gastronomischen Betrieben mit bis zu 50 Speisen pro Tag.
Eigenschaften Fettabscheider WNG-2
- Material: 2 mm Edelstahl 1.4301 – korrosionsbeständig und für den Lebensmittelbereich geeignet
- Integrierter Schlammfang: reduziert Feststoffeintrag in den Fettabscheideraum
- Geruchsdichtung EPDM: dichtet den Deckel gegen Geruchsaustritt ab
- Deckel mit Schnellspannverschlüssen: ermöglicht schnellen Zugang zur Reinigung
- Zu- und Ablaufanschlussstutzen DN 50: kompatibel mit gängigen Abwasserleitungen
- Inklusive 1/2″-Kugelhahn zur Entleerung des Behälters
Technische Daten
| Schlammfang | 16 Liter |
|---|---|
| Fettabscheideraum | 44 Liter |
| Außenabmessung (B x T x H) | 730 x 413 x 409 mm |
| Zu- und Ablaufabmessung | DN 50 mm |
| Material | Edelstahl 1.4301, 2 mm Wandstärke |
| Gewicht | 35 kg |
| Prüfzeichen DIBt | Z-54.6-340 |
| Ausführung | Bewegliche Spüleinrichtungen |
| Normhinweis | In Anlehnung an DIN 4040-100 |
| Zulässiger Spülzyklus | 5 l pro Spülzyklus bei mindestens 1 Minute Spülzeit |
| Herstellerartikelnummer | 104637 |
Funktionsprinzip & Filtermedium
Der Fettabscheider arbeitet nach dem Schwerkraftprinzip: Fetthaltiges Abwasser gelangt über den Zulaufstutzen zunächst in den Schlammfang, wo sich schwere Feststoffe absetzen. Im anschließenden Fettabscheideraum kühlt das Abwasser ab, wodurch sich Fette und Öle aufgrund der geringeren Dichte an der Oberfläche sammeln. Das gereinigte Abwasser fließt unterhalb der Fettschicht durch den Ablaufstutzen DN 50 ab. Die Geruchsdichtung aus EPDM verhindert dabei den Austritt von Gerüchen über den Deckelbereich.
Anwendung & Kompatibilität
Der WNG-2 ist für den mobilen Spüleinsatz konzipiert, etwa in Geschirrmobilen, an Imbissständen, auf Märkten oder Straßenfesten, und wird an eine bewegliche gewerbliche Spülmaschine sowie ein Spülbecken angeschlossen. Mit einem Fettabscheideraum von 44 Litern eignet sich das Modell für Betriebe mit bis zu 50 Speisen pro Tag und damit für einen höheren Durchsatz als die kleinere Baugröße WNG-1. Der Anschluss ist auf einen Spülzyklus von maximal 5 Litern bei einer Spülzeit von mindestens 1 Minute ausgelegt. Für den stationären Dauerbetrieb ist das Gerät nicht vorgesehen, da die anfallende Menge fetthaltigen Abwassers in diesem Fall nicht ordnungsgemäß behandelt werden kann; in solchen Fällen ist Rücksprache mit dem zuständigen Amt erforderlich. Das anfallende Fett muss täglich entnommen werden (z. B. mit einer Schaumkelle), eine wöchentliche Reinigung der Anlage ist zusätzlich erforderlich.
