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Sur-les-Planches Avignon
Uwe Schmidt

Zu Gast bei Sur les Planches in Avignon

Sardinen aus der Dose, Wein aus der Provence
Wasserfilterwechsel. Wann ist der richtige Zeitpunkt
Uwe Schmidt

Wasserfilterwechsel: Wann ist der richtige Zeitpunkt

Warum ein einfacher Wasserfilterwechsel in der Gastronomie mehr bewirkt, als man denkt.
Mikroplastik im Trinkwasser
Uwe Schmidt

Mikroplastik im Trinkwasser

Es ist winzig, unsichtbar – und überall. Mikroplastik hat unsere Meere, Böden und die Luft längst durchdrungen.

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